可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法

材料

• 鸡翅中 500 克
• 可乐 1 罐（约330ml）
• 生抽 3 汤匙
• 料酒 2 汤匙
• 姜 10 克，切片或切末
• 蒜 3 瓣，切片或切末
• 糖 2 汤匙
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 香菜或葱花 适量，作为装饰

步骤

1. 处理鸡翅： 将鸡翅洗净，沥干水分。
2. 煎鸡翅： 在热锅中加入少量食用油，将鸡翅两面煎至金黄色。
3. 调制酱汁： 在一个小碗中，混合可乐、生抽、料酒、姜片、蒜片和糖，搅拌均匀。
4. 烧鸡翅： 将煎好的鸡翅放入烹饪锅中，倒入调制好的酱汁，大火烧开后转小火慢炖。
5. 焖煮： 盖上锅盖，让鸡翅在酱汁中焖煮约30-40分钟，直至鸡肉变得酥软入味。
6. 调味： 根据个人口味，如有需要，可再加盐或其他调味料调整口感。
7. 出锅： 炖好后，将可乐鸡翅装盘，撒上香菜或葱花作为装饰。

焖煮的时间和火候是可乐鸡翅制作的关键，确保鸡翅炖至酥软、口感入味。酱汁中的可乐为鸡翅带来了独特的甜味和色泽。