油焖大虾

油焖大虾做法

材料：

• 大虾：适量
• 葱：适量
• 姜：适量
• 大蒜：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 白糖：适量
• 盐：适量
• 植物油：适量

制作步骤：

1. 准备工作：

   • 将大虾去壳去头，留下虾尾。用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 调味：

   • 葱切段，姜切片，大蒜切蒜泥。

3. 炒制：

   • 在炒锅中加入植物油，大火加热。
   • 加入葱段、姜片和蒜泥，翻炒出香味。
   • 放入大虾，翻炒均匀。

4. 调味并焖煮：

   • 加入酱油、料酒、盐和白糖，翻炒均匀。
   • 加入清水，使虾被水淹没。
   • 调至中小火，焖煮约5-7分钟，直到虾变红熟透。

5. 出锅与装盘：

   • 烧至汤汁浓稠，出锅后装入碗或盘中。

6. 享用：

   • 油焖大虾的香味浓郁，与米饭或面食搭配食用更佳。