芦蒿炒香干

芦蒿炒香干的做法

材料

• 芦蒿 300 克
• 香干 150 克
• 生姜 15 克，切丝
• 蒜 3 瓣，切片
• 生抽 2 汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 食用油 适量

步骤

1. 处理材料： 芦蒿洗净，切成3-4厘米长的段；香干切成薄片。
2. 炒香干： 在锅中烧热食用油，放入香干片，炒至两面金黄，捞出备用。
3. 炒蔬菜： 锅中再加热食用油，加入生姜丝和蒜片煸炒出香味。
4. 加入芦蒿： 加入芦蒿段，大火快速翻炒。
5. 调味： 倒入生抽，加盐和白胡椒粉，炒匀。
6. 加香干： 将炒好的香干片加入，与芦蒿翻炒均匀。
7. 起锅： 待芦蒿炒熟后，出锅装盘。

芦蒿炒香干是一道口感鲜美、营养丰富的素菜，搭配米饭或作为餐前小菜都很适宜。祝你烹饪愉快！